想吃油条不必等,最简朴省时的要领教给你,不必泡打粉不必添加剂

2020-02-15 03:39:18  阅读 1 次 评论 0 条

把1只鸡扔进电饭煲,不用水不用油,出锅香过吃烤鸡,太解馋了

把整只鸡扔进电饭煲,不放1滴水和油,出锅香过吃烤鸡,太解馋了。最近市场里卖得最多的就是鸡肉了,尤其是整只的白条鸡,价格便宜,一整只挺大的也就30元左右,供应充足,可以拿来做各种美味。鸡肉肉质细腻、味……

想吃油条不必等,最简朴省时的要领教给你,不必泡打粉不必增加剂

宅家的这段日子,人人把种种美食都做了个遍,油条一定不能少啊。传统做油条,须要发面饧面提面,没有一天一定吃不上,本日我们换个要领做,不必等一天,手快了一个小时就能够吃上。想一想吧,表面酥脆,内心软香的油条,太好吃了,流口水了吧!连忙着手做吧。

我本日做的油条是我们本地比较罕见的小油条,我个人以为,这类小油条口感比大油条更好,刚出锅的时刻表皮是脆的,内心是软的,放凉后全部油条吃起来又韧又香,直接吃或许泡在豆浆内里吃,都很鲜味。我们本地,油条是早饭必备食品之一,包子油条胡辣汤,早饭摊都是这类搭配。我们本身着手炸油条,一定更好吃更平安。

这个小油条,不必泡打粉也不须要油条专用增加剂,就用干酵母就能够够,能够宁神吃。

小油条面团材料:面粉400克、奶粉30克、水260克、盐3克。

另备炸油条用的植物油。

具体做法步骤:

1、把面团材料放进厨师机或许面包机中,启动和面程序,先低速和成面团,再中速把面团和到润滑细致,面团有很强的延展性,软且润滑。

2、这个材料配方水量比较大,我用这个比例,厨师机恰好能够和成团,由于面粉吸性不一样,假如面团粘缸,须要适当增加面粉。没有和面东西,用手揉面,边摔边揉,也能够揉得比较好,就是费力气。

3、亲睦的面团分红两份,拉长按平,整形生长方形,两面抹油,盖上保鲜膜饧二十分钟。饧过的面团能够轻松拉扯很长,此时面团的面筋已构成,能够举行下面的操作了。

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4、一边坐锅烧油,一边做小油条。先把面片切成小条,

5、接着捏着两端悄悄一拉就能够够拉长,油条面须要到达这类状况,炸出来才好吃。想出如许的结果,一是配方,二是须要把面团和到位。

6、油温四五成热的时刻,把拉好的油条下锅,油条不会敏捷浮起也不会敏捷变色,如许才是最适当的油温。油条定型后捞起,火稍大些,6、升一下油温,再把油条下锅复炸一下就能够够出锅了。

7、捞出油条,沥下油,稍后降温后就能够够吃了。

多说几句:

配方中的奶粉,家里没有的话能够用牛奶,把配方换成400克面粉,水160克,牛奶120克,盐3克,也是能够的。

这里的面粉能够用一般面粉,也能够用高筋面粉,由于面粉的吸收性差异很大,酌情调解配方中的用水量,整体上说,油条的面团比馒头面团用水量要大些。

假如家里没有厨师机,能够先把面团材估中酵母除外的别的材料揉成面团,放进冰箱中充足水合,面筋能够天然构成,注重留下30克水备用,以后再用留下的水把酵母拌开,揉进面团中,做出来的油条会更好呢。

炸油条的油能够留着炒菜,由于只用一次,并没有风险到要丢掉不要的水平。

,接地气最好的办法就是买菜,你一进菜市场就能感受到熬人间烟火扑面而来,看着一堆人为生活努力,你有再多的矫情和装逼都会掉在地上。

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